FUNKY - Hacienda el Jardin - Schloss

Himbeere, rote Früchte, Schokolade

Cremiger Körper, mittlere Säure
FILTER

Noten

Quelle	Kolumbien
Region	Caldas
Anwesen	den Garten bewirtschaften
Hersteller	Juan Felipe Restrepo
Vielfalt	Kastilien
Verfahren	natürlich anaerob
Höhe	1600 m.ü.M
ACS	85

Geschichte

FUNKY-Kaffees sind experimentelle Kaffees, die einen anderen Nutzenprozess haben und normalerweise die anaerobe Fermentation testen. Seine Besonderheit liegt in den erhaltenen Geschmacksrichtungen und Aromen. Sie sind ideal für Filter- und Cold Brew, im Espresso mit Milch sind sie ungewöhnliche Geschmacksrichtungen. Sie sind ein ungewöhnliches Erlebnis und verdienen es, es zu versuchen.

Dieser Kaffee zeichnet sich durch seine ausgeprägten Noten von roten Früchten und Himbeeren in seinem Geschmack und Aroma mit einem guten Körper aus. Angebaut und verarbeitet auf der Hacienda el Jardín, die seit 3 ​​Generationen im Besitz der Familie Naranjo am Stadtrand von Manizales, Caldas, Kolumbien ist. Seine Kirschen werden an ihrem optimalen Zuckerpunkt geerntet und 28 Stunden lang anaerob fermentiert, um dann natürlich getrocknet zu werden.

Weitere Informationen finden Sie in unserem Blog-Eintrag: Cafe Funky

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