Café ALTA GRACIA Brasil 19th Coffee
ORIGEN - ALTA GRACIA - Carmo de Minas MG - Brasil - Bourbon Amarillo
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ORIGEN - ALTA GRACIA - Carmo de Minas MG - Brasil - Bourbon Amarillo

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Chocolate de leche, Anís, Azúcar Moreno, Kiwi, Frutas Tropicales, Dátiles

Cuerpo Sedoso, Acidez Media
ESPRESSO
Tueste Medio

Notas
Origen Brasil
Región Carmo de Minas M.G.
Finca Santuario Project
Productor Luiz Paulo Pereira
Variedad Bourbon Amarillo
Proceso Natural
Altura 1200 msnm
SCA  88

 

Historia
El Proyecto Alta Gracia forma parte de la finca IP (Luiz Paulo Pereira). Comenzamos a trabajar en el área más alta de la finca con el fin de encontrar las mejores cerezas de café para procesar cafés especiales. Este es el cuarto año que hemos podido producir excelentes cafés de esta finca. IP Farm ha estado en la familia Pereira durante dos generaciones. Santuario Project también está a cargo del procesamiento del café en esta finca. Cada año, el Sr. Iván Solís y el Sr. Edwin Noreña viajan a Brasil para supervisar personalmente todos los procesos de café.
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