HERKUNFT - COCOLLAR - Caripe - Venezuela - Caracolito

Schokolade, Birnen, Zitrusfrüchte, Melone

Seidiger Körper, mittlere Säure
ESPRESSO

mittlere Röstung

Noten

Quelle	VENEZUELA
Region	Karpfen
Anwesen	cocollar
Vielfalt	erbse
Verfahren	Gewaschen
Höhe	900-1500 m.ü.M
Hersteller	Carlos Cesar Avila
ACS	83
Beschreibungen	Schokolade, Birne, Zitrus, Melone

Geschichte

Die Originalaufzeichnungen der Hacienda Cocollar erzählen uns, wie Doña Concepción Albornett de Ávila von ihrem Ehemann (Don Jesús Ávila) eine Plantage mit mehr als 10.000 Kaffeepflanzen geschenkt bekam. Zwei Generationen später produzieren mehr als 100.000 Kaffeebäume einheimische venezolanische Bohnen. Die Hacienda Cocollar ist seit mehr als 50 Jahren Teil der Familie Ávila und hat gesehen, wie sich drei Generationen um ihr landwirtschaftliches Paradies kümmern.

Caripe ist eine der ältesten Kaffeeanbauregionen Venezuelas. Die Hacienda Cocollar liegt in den grünen Bergen des idyllischen Tals des Nationalparks El Guácharo. Der Weg dorthin bietet endlose überraschende Landschaften. Dieses geografische Paradies, das 250 Hektar Land umfasst, ist von Bananen- und anderen Obstbäumen bedeckt, die den Kaffeepflanzen reichlich Schatten spenden.

Die Höhenlage von Caripe ist in Anbetracht seines Breitengrades (10º 10' 9") ideal für die Kaffeeproduktion, ähnlich wie in Costa Rica und Panama, wo aufgrund seiner südlichen Lage vom Äquator angemessene Temperaturen erreicht werden. Solche Bedingungen haben der Region auch die Produktion von a weltberühmter Kakao.

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