ARCHIV / ARTIKEL AUF SPANISCH
Geschichte, Herkunft und Gegenwart des venezolanischen Kaffees.
El café es una de las bebidas más populares y apreciadas en todo el mundo, y Venezuela ha sido históricamente reconocida por sus excelentes granos de...
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Die Geschichte des Kaffees in Venezuela reicht bis etwa 1730 zurück, als Kapuzinermissionare die Samen aus Brasilien brachten. Von diesem Moment an verbreitete sich der Kaffee...
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Der Kaffee, den wir haben, stammt von der Hacienda Cocollar - Caripe - Monagas - Venezuela. Caripe ist eine der ältesten Kaffeeanbauregionen Venezuelas . Die Hacienda...
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Eine Kaffeeverkostung könnte einer Weinverkostung ähnlich sein, obwohl nicht die gleiche Etikette oder das gleiche Ritual wie bei der Weinverkostung angewendet wird. Ursprünglich wurde die Kaffeeverkostung...
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Wie es den berühmtesten und mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants gelingt, sich durch die Einbeziehung von Spezialitäten und handwerklich gerösteten Kaffees zu differenzieren und zu konkurrieren,...
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Spezialitätenkaffees sind nach den Kriterien der Specialty Coffee Association SCA Kaffees, die höchsten Qualitätsansprüchen genügen und nur durch die Arbeit aller an der Kaffee-Lieferkette Beteiligten mit...
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