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19th Coffee

HERKUNFT - HALSBAND - Caripe - Venezuela - Honig

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Normaler Preis €10,90 EUR
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Boden für

Schokolade, Kuchen, Nüsse, Zitrone

Leichter Körper, helle Säure
OMNI


Noten
Quelle VENEZUELA
Region Karpfen
Anwesen cocollar
Vielfalt Typisch Bourbon Caturra
Verfahren Schatz
Höhe 900-1500 m.ü.M
Hersteller Carlos Cesar Avila
ACS 83
Deskriptoren Schokolade, Keks, Haselnuss

Geschichte

Die Originalaufzeichnungen der Hacienda Cocollar erzählen uns, wie Doña Concepción Albornett de Ávila von ihrem Ehemann (Don Jesús Ávila) eine Plantage mit mehr als 10.000 Kaffeepflanzen geschenkt bekam. Zwei Generationen später produzieren mehr als 100.000 Kaffeebäume einheimische venezolanische Bohnen. Die Hacienda Cocollar ist seit mehr als 50 Jahren Teil der Familie Ávila und hat gesehen, wie sich drei Generationen um ihr landwirtschaftliches Paradies kümmern.

Caripe ist eine der ältesten Kaffeeanbauregionen Venezuelas. Die Hacienda Cocollar liegt in den grünen Bergen des idyllischen Tals des Nationalparks El Guácharo. Der Weg dorthin bietet endlose überraschende Landschaften. Dieses geografische Paradies, das 250 Hektar Land umfasst, ist von Bananen- und anderen Obstbäumen bedeckt, die den Kaffeepflanzen reichlich Schatten spenden.

Die Höhenlage von Caripe ist in Anbetracht seines Breitengrades (10º 10' 9") ideal für die Kaffeeproduktion, ähnlich wie in Costa Rica und Panama, wo aufgrund seiner südlichen Lage vom Äquator angemessene Temperaturen erreicht werden. Solche Bedingungen haben der Region auch die Produktion von a weltberühmter Kakao.

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