16 Junio - Degustación Café Venezolanos

16 Junio - Degustación Café Venezolanos

Redescubre los sabores de los cafés Venezolanos desde lo tradicional a la nueva generación de cafés y disfruta de un brunch con los sabores andinos típicos de la tierra del café.

Historia

Para 1919, Venezuela se encontraba entre los 5 principales productores de café en el mundo, exportando 85,000 toneladas de café de alta calidad. Tras una historia de dificultades, desincentivos a la producción, expropiaciones, regulaciones, prohibición de exportaciones y ciclos de precios bajos, la producción hoy en día apenas llega a las 25,000 toneladas.

Sin embargo, el profundo arraigo de la tradición cafetalera, numerosas iniciativas independientes y gremiales, una nueva generación de emprendedores, las variedades y microclimas presentes en las zonas productoras, un ciclo de precios altos y el crecimiento del mercado de café de especialidad, único en el que Venezuela es competitiva, han creado las condiciones favorables para el resurgimiento del café venezolano.

Presentado por:

Juan Carlos Escalante (AST e Instructor Specialty Coffee Association - Venezuela)

Enrico Scuratti (Fundador Venezuela Coffee Co. y Café 1919 - Co Fundador Curador - Green Coffee Certificate de la Specialty Coffee Association - Miembro Fundador Asociacion Especiales de Venezuela)

Ender Marquez - Chef Instituto Gato Dumas -

Cafés a Degustar

  • Lo clásico - Bourbon de café y ciencia
  • Exóticos - Geisha de café y ciencia
  • Nuevos Procesos - Fermentación Anaeróbica - Trinidad Coffee State.

Menú Picoteo

Papelón limón, tequeños, pasteles andinos de carne picada con arroz, carne picada con garbanzos, queso con guayaba y pollo mechado. Arepitas andina y dulce de lechoza (papaya).

Temática

  • Bienvenida - Aperitivo
  • Breve Historia del Café Venezolano
  • Picoteo - Sabores Venezolanos - Pastelitos Andinos
  • Degustación de Cafés - Filtrados
  • Un nuevo comienzo.
  • Alegre Despedida.

¿Qué incluye?

Aperitivo de bienvenida

Breve Historia del Café Venezolano

Picoteo

Degustación de 4 cafés de insignes productores venezolanos

Cóctel de Ron y Café de despedida

Datos del Evento

📅Fecha: Viernes 09 de junio de 2023

🕗Hora: 17:00

🏠Lugar: Frailejones - Av del Camino De Santiago 11, 28050, Madrid.

💵Costo: 22 €

Patrocina

Curador, Ron Roble, Venezuela Coffee Co, Frailejones

Agradecimientos

Juan Carlos Escalante

Darveris Diaz

Trinidad Coffee State.

Regresar al blog